Antipasti                                                                                                                                      €

 

Panzanella toscana, peperone crusco e fiocchi di ricotta                                                         14

Fiori di zucca ripieni al taleggio su crema di pomodoro montato all’olio evo                            15

Tortino ai funghi porcini su fonduta di parmigiano reggiano                                                      15

Tartara di manzo piemontese con funghi finferli saltati                                                             16

Polenta piastrata con erbette al peperoncino e totanetti saltati                                                16

Gamberi rossi di Mazara allo zenzero su consistenza di pomodoro e bufala dop                    18

Rollè di granchio reale scottato al burro su crema di crostacei                                                 17

 

  

Primi piatti

 

Paccheri di Gragnano ai tre pomodori e ricotta affumicata                                                       15

Gnocchi di polenta integrale, 'nduja e pecorino romano                                                           14

Casoncelli fatti in casa classici alla Bergamasca                                                                      15

Foiade di grano saraceno ai funghi porcini                                                                               15

Spaghetti integrali Cavalier Cocco con pomodorini gialli, acciughe e bottarga                        18

Tagliolini freschi agli scampi La Marianna                                                                                19

Riso Carnaroli all'aglio nero, lime e moscardini alla luciana                                                     17

 

Secondi piatti                                                                                                                           

 

La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino

 e fagioli cannellini al fiasco (per almeno due persone)                                      a persona          35

Filetto di vitello con spinacino novello e fondo bruno                                                                20

Coscia di coniglio c.b.t. con scalogno brasato e melanzane alle mandorle                              18

Guancetta di manzo al vino rosso con patate arrostite                                                             18

Branzino pescato all'acqua pazza                                                                                             22

Baccalà in guazzetto di cozze tarantine, rapanello e maionese di crostacei                            22

Scampi e gamberi scottati con spaghetti di zucchine e salsa ai peperoni                                26

 

 

 

 

Degustazione di mare

Benvenuto dello chef

Tagliolini freschi agli scampi La Marianna

Polpo alla Catalana

Tegola croccante alla Stracciatella

Caffè

(almeno per due) Euro 55 a persona inclusi vini in abbinamento

 

 

Sapore di Toscana

Aperitivo con crostini Toscani

Pappardelle al ragù toscano

La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino e fagioli cannellini

Tegola croccante alla Stracciatella

Caffè

(almeno per due) Euro 60 a persona inclusi vini in abbinamento

 

 

 

 

Coperto Euro 5