Antipasti
Insalata del mese
Tortino di carciofi su fonduta di formaggio di monte
Battuta di manzo piemontese, grana padano stagionato 24 mesi e le due salse
Gamberi rossi in camicia croccanti su morbido di zucca
Astice e foie gras su crema di crostacei con porro fritto e pane in cassetta
Primi piatti
La classica ribollita toscana
Riso Carnaroli ai carciofi liguri
Casoncelli fatti in casa classici alla Bergamasca
Pappardelle di casa al ragù toscano
Tagliolini freschi agli scampi La Marianna
Secondi piatti
La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino
e fagioli cannellini al fiasco (per almeno due persone)
Capretto arrosto al mirto con spinaci novelli e patate al rosmarino
Rombo con carciofi liguri e patate
Merluzzo alla Livornese
Degustazione di mare
Benvenuto dello chef
Tagliolini freschi agli scampi La Marianna
Merluzzo alla Livornese
Tegola croccante alla Stracciatella
Caffè
(almeno per due)
Sapore di Toscana
Aperitivo con crostini Toscani
Pappardelle al ragù toscano
La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino e fagioli cannellini
Tegola croccante alla Stracciatella
Caffè
(almeno per due)