Antipasti €
Panzanella toscana, peperone crusco e fiocchi di ricotta 14
Fiori di zucca ripieni al taleggio su crema di pomodoro montato all’olio evo 15
Tortino ai funghi porcini su fonduta di parmigiano reggiano 15
Tartara di manzo piemontese con funghi finferli saltati 16
Polenta piastrata con erbette al peperoncino e totanetti saltati 16
Gamberi rossi di Mazara allo zenzero su consistenza di pomodoro e bufala dop 18
Rollè di granchio reale scottato al burro su crema di crostacei 17
Primi piatti
Paccheri di Gragnano ai tre pomodori e ricotta affumicata 15
Gnocchi di polenta integrale, 'nduja e pecorino romano 14
Casoncelli fatti in casa classici alla Bergamasca 15
Foiade di grano saraceno ai funghi porcini 15
Spaghetti integrali Cavalier Cocco con pomodorini gialli, acciughe e bottarga 18
Tagliolini freschi agli scampi La Marianna 19
Riso Carnaroli all'aglio nero, lime e moscardini alla luciana 17
Secondi piatti
La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino
e fagioli cannellini al fiasco (per almeno due persone) a persona 35
Filetto di vitello con spinacino novello e fondo bruno 20
Coscia di coniglio c.b.t. con scalogno brasato e melanzane alle mandorle 18
Guancetta di manzo al vino rosso con patate arrostite 18
Branzino pescato all'acqua pazza 22
Baccalà in guazzetto di cozze tarantine, rapanello e maionese di crostacei 22
Scampi e gamberi scottati con spaghetti di zucchine e salsa ai peperoni 26
Degustazione di mare
Benvenuto dello chef
Tagliolini freschi agli scampi La Marianna
Polpo alla Catalana
Tegola croccante alla Stracciatella
Caffè
(almeno per due) Euro 55 a persona inclusi vini in abbinamento
Sapore di Toscana
Aperitivo con crostini Toscani
Pappardelle al ragù toscano
La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino e fagioli cannellini
Tegola croccante alla Stracciatella
Caffè
(almeno per due) Euro 60 a persona inclusi vini in abbinamento
Coperto Euro 5