Antipasti 

 

Insalata del mese

Tortino di carciofi su fonduta di formaggio di monte 

Battuta di manzo piemontese, grana padano stagionato 24 mesi e le due salse 

Gamberi rossi in camicia croccanti su morbido di zucca 

Astice e foie gras su crema di crostacei con porro fritto e pane in cassetta 

 

  

Primi piatti

 

La classica ribollita toscana 

Riso Carnaroli ai carciofi liguri

Casoncelli fatti in casa classici alla Bergamasca  

Pappardelle di casa al ragù toscano 

Tagliolini freschi agli scampi La Marianna 

 

 

Secondi piatti 

 

La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino

 e fagioli cannellini al fiasco (per almeno due persone)  

Capretto arrosto al mirto con spinaci novelli e patate al rosmarino  

Rombo con carciofi liguri e patate   

Merluzzo alla Livornese   

 

 

 

 

Degustazione di mare

Benvenuto dello chef

Tagliolini freschi agli scampi La Marianna

Merluzzo alla Livornese

Tegola croccante alla Stracciatella

Caffè

(almeno per due) 

 

 

Sapore di Toscana

Aperitivo con crostini Toscani

Pappardelle al ragù toscano

La classica costata alla Fiorentina de “La Marianna”, patate al rosmarino e fagioli cannellini

Tegola croccante alla Stracciatella

Caffè

(almeno per due)